Спробуйте ароматно-пряний сочевичний пиріг з начинкою з грибів, брокколі і топпінгом насіння і горіхів. Смачний пісний пиріг не залишить нікого байдужим.

Сочевиця — 1 стак
Морква — 1 шт
Вівсяні пластівці — 0,5 скл
Цибуля ріпчаста — 1 шт
Часник — 2 зуб
Цибуля зелена -2 пуч
Кріп — 3 пуч
Помідор — 1 шт
Насіння гарбузове — 20 г
горіхи кешью — 20 г
брокколі — 0,5 скл
гриби — 250 г
спеції будь-які за смаком

Великий пост - 2015: постный пирог из чечевицы

Сочевицю відварити протягом 10 хвилин. Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати дрібно. Цибулю з морквою обсмажити. Додати до них вівсяні пластівці, спеції, сіль.

Великий пост - 2015: постный пирог из чечевицы

Більшу частину сочевиці перетворити в пюре і викласти в сковороду. Трохи обсмажити. Морквяно-сочевичну масу подрібнити в блендері.

Великий пост - 2015: постный пирог из чечевицы

Для начинки дрібно нарізати печериці.

Великий пост - 2015: постный пирог из чечевицы

Нарізати брокколі і часник.

Великий пост - 2015: постный пирог из чечевицы

Гриби обсмажити протягом 10 хвилин. Додати до них на 2 хвилини броколі, часник і нарізані помідори.

Великий пост - 2015: постный пирог из чечевицы

Додаємо нарізану зелену цибулю і кріп. Остиглу грибну масу подрібнити блендером.

Великий пост - 2015: постный пирог из чечевицы

Викладаємо у форму подрібнену сочевичну масу, розподілити по дну і боків. В центр викладаємо пюре з брокколі і грибів. Решту сочевичну подрібнену масу не використовувати в якості начинки, змішавши з насінням і горіхами. Викласти поверх грибів.

Великий пост - 2015: постный пирог из чечевицы

Випікаємо в духовці 30 хвилин при 180-200 р. На фото пиріг в розрізі.
Всім приємного і смачного посту!

Рецепт бере участь у конкурсі «Великий піст – 2015: конкурс рецептів»