Це страва прикрасить святковий стіл або буде відмінна закуска до пива. Результат перевершить всі Ваші очікування.

Склад:

Куряче філе — 2 шт, Сіль (бажано велика морська) — 100 г,Цукор — 1 ст. л., Спеції за смаком,

Приготування:

Куряче філе обсипати з усіх сторін сіллю змішаною з 1 ст. л. цукру. Поставити на добу в холодильник. Іноді діставати і перевертати на іншу сторону. Через добу вимочити в холодній воді 2,5 години, періодично міняючи воду. Куряче філе обсушити і натерти улюбленими спеціями. Загорнути в марлю й підвісити на протязі в тіні. Десь через 5-7 днів бастурма буде готова. При подачі нарізати і прикрасити зеленню.

Бастурма из курицы