Дієта вікінгів, або скандінавська дієта, визнана кращою системою харчування, яка допоможе знизити ризик деменції і збереже ясність розуму до глибокої старості. У чому ж її секрет?
Все дуже просто: дієта передбачає часте вживання риби, а також овочів, фруктів, рису і курячого м’яса з великою кількістю рідини (води і різних трав’яних настоїв). Але риба – її головна складова. При цьому дієта вікінгів виключає вживання картоплі, цукру і фруктових соків.
Для перевірки ефективності дієти з точки зору благотворного впливу на мозок Каролінський інститут привернув 2223 добровольця. Тривалий час їх раціон становили продукти, що входять в меню скандинавської дієти. У всіх добровольців було встановлено взаємозв’язок дієти зі стабільною роботою мозку.
