Детальніше про те, як солодощі впливають на твою шкіру, нам розповів експерт — лікар дерматолог-косметолог, фахівець в області anti-age технологій клініки gen8 мосолова світлана валеріївна.
Вся справа в тому, що з віком молекули цукру починають нерозривно зв’язуватися з основними білками шкіри — еластином і колагеном. Цей процес називається гликацией. Він був відкритий і вивчений не так давно, але зараз нарівні з уф-випромінюванням його вважають основним фактором, що веде до передчасного старіння шкіри.
Це відкриття дало нові можливості розвитку антивікової косметології та медицини.
Колаген і еластин відповідають за красу і молодість шкіри, підтримують пружність і еластичність, оберігають від появи зморшок і від втрати вологи. Зв’язуючись з цукрами, вони поступово втрачають свої основні функції і стають жорсткими (уявіть собі процес карамелізації). Так як колаген є довгоживучим білком, в такому стані він збережеться надовго, і чим старше стає людина, тим вище буде в організмі відсоток ущільненого колагену. В результаті шкіра втратить свою еластичність, на обличчі утворюються зморшки і заломи.
Глікірованний колаген гірше утримує вологу, тому часто з’являється відчуття зневоднення і лущення шкіри. Судини теж змінюються в процесі глікації, стають крихкими і легко проникними. Зовні це проявляється утворенням судинних зірочок і сіточок, особа стає пастозним, схильним до набряків. Продукти глікації активують меланоцити, що відповідають за вироблення пігменту меланіну. Від цього часто з’являються пігментними плями, навіть без участі сонця. Імунітет шкіри знижується, вона стає сприйнятливою до факторів зовнішнього середовища, легко червоніє, лущиться, схильна до висипань.
Якщо ви знайшли у себе хоча б 2 з перерахованих симптомів, терміново обмежтеся в споживанні солодощів. Крім того, доведена роль сильної термічної обробки, особливо смаження, в утворенні шкідливих з точки зору глікації речовин, вплив на білки яких ще більш згубно, ніж від звичайного цукру.
Що можна зробити?
Щоб зупинити глікацію, першим і найголовнішим кроком має бути зниження кількості вуглеводів в раціоні. Уважно вивчайте склад продуктів, адже в них часто буває прихований цукор. І навіть на продуктах з позначкою “без цукру” він може виявитися у формі фінікового сиропу, меду, концентрату фруктового соку, солоду і так далі. До речі, цукор міститься в соусах, м’ясних напівфабрикатах і ковбасах.
Уповільнити глікацію допоможуть антиоксиданти. Це сполуки, які виводять з організму вільні радикали. Їх багато в ягодах, зелені і зеленому чаї.
Деякі харчові добавки, наприклад бенфотіамін (одна з різновидів вітаміну в1), карнозин (речовина з двох амінокислот) також здатні уповільнити глікацію.
Обов’язково задумайтеся про важкі наслідки, коли захочеться з’їсти чергову шоколадку.
Хоч і вважається, що цей процес практично незворотній, усунути ознаки цукрового особи цілком під силу сучасної косметології. Рекомендується проводити курси процедур, спрямованих на підвищення вироблення нового колагену в шкірі і руйнування старого, «зацукрованого».
Такого ефекту можна очікувати від фотоомолодження на апараті harmony xl, процедури clear lift і терапії heleo4.
Але найголовніше — те, що глікація руйнує не тільки шкіру, але і всі інші тканини в організмі. А продукти розпаду глікації, які до того ж дуже важко виводяться, призводять до хронічних запалень, інтоксикації і окислення організму.
Таїсія ступіна
