Ці рулети хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді. Здивуйте гостей незвичайною закускою.
Що потрібно:
Хліб для тостів – 8 шт.,
Рибне філе (сардини, салака, анчоуси, кілька, оселедець) – 8 пар (16 шт)
Соус песто – 8 ч. л.(можна трохи більше),
Яйця – 2 шт.(для обмакувания)
Сіль – за смаком,
Олія – для фритюру.
Як приготувати:
1) З квадратного хліба для тостів зрізати скоринку, і злегка пройтися по ньому качалкою.
2) На хліб намазати соус песто.
3) На песто покласти 2 філе риби, філе трохи присолити.
4) За допомогою харчової плівки скрутити хліб в роли, в “цукерочку”, кінці плівки зав’язати.
5) Покласти роли в морозилку на 15 хвилин.
6) Два яйця збити виделкою, трохи посолити.
7) З ролів зняти плівку, вмочити їх у збиті яйця і обсмажити у фритюрі до золотавої скоринки.
8) Обсмажені рулети покласти у вогнетривкий посуд, і відправити у вже нагріту духовку до 180 гр. на 10 хвилин.
Можна заморозити ці рулети запас побільше, тільки перед приготуванням не забудьте вийняти їх заздалегідь, за півгодини до смаження.
