Чи помічали ви, що стан вашої шкіри залежить від якості їжі, яку ви споживаєте? напевно так. А чи спостерігали ви таку ж зв’язок між раціоном і станом волосся? woman.ru вирішив з’ясувати, чи правда їжа визначає наш стан і зовнішній вигляд «від і до», у одного з провідних трихологів світу сандіпа саттура . Він розповів нам, що варто їсти, а що ні, щоб шкіра голови була здоровою, чи погіршує вегетаріанство стан волосся і як тип харчування — кислотний або лужний — впливає на їх зовнішній вигляд.
Доктор саттур-людина, яка знає про волосся все. Він творить чудеса, в буквальному сенсі повертаючи своїм пацієнтам втрачені шевелюри. Лікар живе в індії і вже кілька років співпрацює з інститутом вивчення волосся pantene pro-v. Він погодився відповісти на питання woman.ru про взаємозв’язок харчування і краси волосся.
” для початку я хотів би пояснити одну важливу річ: товщина, колір і щільність нашого волосся-генетично закладені параметри, – говорить сандіп саттур. – неможливо змінити їх за допомогою харчування або за допомогою прийому бадів роздобути розкішну гриву. Так, недолік поживних речовин може сильно погіршити стан волосся, спровокувати їх випадання. Але це правило не працює у зворотний бік: правильно харчуючись, ви не зможете помітно поліпшити стан шевелюри — просто будете зберігати статус-кво, закладений природою».
Згодні, такий вступ не надто обнадіює — зате він правдивий. Спробуємо зрозуміти, чи є все-таки взаємозв’язок між станом волосся і їжею, яку ми споживаємо.
сьогодні популярні різні дієти: безглютенова, протеїнова, сироїдіння. Як вони впливають на волосся?
Сенс протеїнової дієти в тому, що ви обмежуєте споживання вуглеводів. А це вкрай шкідливо для волосся і може спровокувати їх втрату, тому що блискучі, густі локони вимагають наявності корисних жирів в раціоні.
Сироїдіння – в цілому варіант корисного харчування, при якому високий рівень споживання бета-каротину. Але, знову ж таки, за рахунок малої кількості жирів в раціоні бета-каротин погано засвоюється. Додатково до цього, якщо ви строго дотримуєтеся принципів сироїдіння, значить, у вашому раціоні не вистачає вітаміну в12 і білка — це може викликати раннє посивіння і порушення в структурі волосся.
Безглютенову дієту немає сенсу дотримуватися людям, які не страждають непереносимістю глютену. Безглютенові продукти часто бувають бідні корисними речовинами: вітаміном в12, кальцієм, залізом, цинком, магнієм, клітковиною. Тому не варто дотримуватися такої дієти без потреби — це може негативно позначитися на стані волосся.
які плюси і мінуси вегетаріанства для волосся?
Добре сплановане вегетаріанство не несе з собою негативних наслідків. Однак треба розуміти, що при такому типі харчування висока ймовірність розвитку дефіциту заліза. При цьому анемія може не діагностуватися: аналіз крові буде показувати нормальний рівень гемоглобіну, а той час як реальні запаси заліза виснажені. Крім того, неправильне вегетаріанство може спровокувати нестачу вітаміну в12 в організмі, а це, як я вже говорив, сприяє появі сивини.
що можете сказати про вплив лужного і кислотного типів харчування на ріст і здоров’я волосся?
Сьогодні модно ділити їжу на» лужну «і»кислотну”. До продуктів першої категорії належать овочі, фрукти, боби, зернові, горіхи, насіння, трави тощо. » кислотна ” їжа-тваринний білок, смажена їжа, молочні продукти, алкоголь, напої на основі цукру.
Рівень ph крові дорівнює 7,4 і підтримується в проміжку між 7,35 і 7,45, якщо тільки людина не хвора нічим серйозним.
Рівень ph їжі ніяк не може вплинути на лужний баланс крові, і сьогодні науковими методами не виявлено ніякої закономірності між рівнем кислотності споживаної їжі і ph крові. Тобто не можна сказати, що закислена їжа призводить до виникнення хвороб.
Тут швидше правильним буде помітити, що лужна їжа — сама по собі здорова, а закислена — ні, і справа зовсім не в ph-балансі цих продуктів. У будь — якому випадку, якщо ви дотримуєтеся принципів здорової алкалінової дієти, додайте в раціон залізо і протеїни-без них волосся просто не можуть бути красивими.
які продукти можна назвати суперфудами для волосся?
Всі, які містять вітаміни в12, в3, с, а, d, біотин, поліненасичені жирні кислоти, цинк, мідь і селен.
Якщо перераховувати їх, то список буде приблизно таким:
-
Джерела протеїнів — курка, індичка, риба, яйця;
-
Джерела цистеїну — амінокислоти, що відповідає за утворення кератину: свинина, червоний перець, часник, цибуля, брюссельська капуста і брокколі;
-
Джерела заліза — чорнослив і фініки;
-
Джерела вітамінів — шпинат, брокколі, зелений салат, капуста, морква;
-
Джерело білка — креветки;
-
Джерело цинку — овес;
-
Джерело селену і корисних жирних кислот — волоські горіхи.
які продукти шкідливі для волосся?
Цукор-рафінований краще споживати якомога менше. Переважно отримувати натуральний цукор з фруктів. Були відомості про те, що штучні підсолоджувачі — такі, як аспартам, — сприяють випаданню волосся, але дослідження цього не довели. Однак цих добавок в будь-якому випадку варто уникати.
Сильно обсмажена їжа і гідрогенізоване масло також шкідливі для волосся. Вони опосередковано можуть впливати на рівень тестостерону, а він, в свою чергу, сприяє ранній втраті волосся.
Червоне м’ясо краще споживати обмежено, так як є думка, що насичені жири, що містяться в ньому, можуть викликати облисіння.
монодієти-друг чи ворог нашого волосся?
Не можу сказати про них нічого хорошого. З ними краще не експериментувати — по крайней мере, користі вашому волоссю від них точно не буде.
як ви ставитеся до вітамінів і біодобавок для волосся?
Я призначаю їх, тільки уважно вивчивши бекграунд пацієнта. Грають роль наступні фактори:
Якщо немає медичних показань для прийому вітамінів, я б не радив їх вживати.
якщо людина змінила тип харчування, як скоро він може розраховувати на помітний позитивний ефект на волоссі?
Ще раз повторюся: споживання «правильних» продуктів не змінить генетичні характеристики вашого волосся. Однак якщо до цього ви харчувалися погано і відчували гостру нестачу мікроелементів, яка відбивалася на стані волосся, а потім змінили раціон на більш збалансований, поліпшення можна чекати через 4-6 місяців.
Анастасія марина
