Diese leuchtend grünen Schneeballkekse verleihen der Weihnachtszeit eine verspielte Note, inspiriert vom legendären Grinch. Butterig, nussig und mit Puderzucker überzogen sind sie ein einfacher, aber unwiderstehlicher Leckerbissen, der den Geist des Teilens und der Freude einfängt. Dieses Rezept sorgt für eine zartschmelzende Textur und ein festliches Aussehen und macht sie zu einer köstlichen Ergänzung für jede Feiertagsveranstaltung.
Warum diese Cookies wichtig sind
In der Geschichte des Grinch geht es um Transformation – eine Figur, deren Herz durch Verbundenheit und Freundlichkeit wächst. Diese Cookies geben diese Botschaft wieder. Sie sind nicht nur optisch ansprechend; Sie symbolisieren eine unbeschwerte Erinnerung an die wahre Bedeutung der Jahreszeit. Abgesehen von der Geschichte sind Schneeballkekse selbst aus gutem Grund ein Klassiker: Ihre zarte Krume und Süße machen sie überall beliebt.
Hauptzutaten und was sie bewirken
Der Erfolg dieser Kekse liegt in einigen Schlüsselzutaten:
- Allzweckmehl: Sorgt für die Grundstruktur und sorgt für einen zarten Biss.
- Geröstete Pistazien: Fügen Sie Geschmackstiefe und einen dezenten Grünton hinzu und unterstreichen Sie den festlichen Look.
- Weiche Butter: Lässt sich mit Puderzucker glatt auftragen und sorgt für die charakteristische krümelige Textur.
- Puderzucker: Wird sowohl im Teig als auch im Überzug verwendet und sorgt für den „schneeigen“ Look und die zarte Textur.
- Grüne Lebensmittelfarbe: Gel-Lebensmittelfarbe sorgt am besten für eine lebendige Farbe, ohne die Teigkonsistenz zu beeinträchtigen.
- Rote Herzstreusel: Der perfekte letzte Schliff, der an das um drei Größen wachsende Grinch-Herz erinnert.
Die Magie Wirklichkeit werden lassen: Schritt für Schritt
- Den Teig zubereiten: Weiche Butter, Puderzucker und Vanille schaumig rühren, bis der Teig leicht und locker ist. Nach und nach Mehl und gehackte Pistazien hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Kühl stellen und auslöffeln: Den Teig kurz in den Kühlschrank stellen, um ihn fester zu machen, dann zu esslöffelgroßen Kugeln rollen und auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen anordnen.
- Perfekt backen: Bei 175 °C (350 °F) 15–16 Minuten backen, dabei die Bleche nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Ränder goldbraun sind.
- Überziehen und dekorieren: Während es noch warm ist, Puderzucker hinzufügen, dann vollständig abkühlen lassen und erneut überziehen. Drücken Sie für den letzten festlichen Touch einen roten Herzstreusel auf jeden Keks.
Nährwertangaben
(Pro Portion, basierend auf 14 Portionen)
- Kalorien: 292
- Fett: 17,9 g (27,5 %)
- Kohlenhydrate: 30,0 g (10,0 %)
- Protein: 4,0 g (8,0 %)
Diese Kekse sind erdnussfrei, sojafrei, rotfleischfrei, alkoholfrei, natriumarm, eifrei, kaliumarm, schalentierfrei, vegetarisch, nierenfreundlich, schweinefleischfrei und pescatarianisch.
Rezeptdetails
Ergibt: 40 (1,5 Zoll) Kekse
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 12 Minuten
Zutaten:
- 2 Stangen (8 Unzen) ungesalzene Butter, weich
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse fein gehackte geröstete Pistazien
- 1 1/2 Tassen Puderzucker, geteilt
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 5-6 Tropfen grüne Gel-Lebensmittelfarbe (oder 10-12 Flüssigkeit)
- 42 große rote Herzstreusel
Anleitung:
- Mehl und Pistazien in einer Schüssel vermengen.
- Butter, 1/2 Tasse Puderzucker, Vanille und Salz schaumig rühren.
- Nach und nach die Mehlmischung und dann die grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.
- Den Teig 30–60 Minuten kalt stellen.
- Bei 175 °C (350 °F) 15–16 Minuten lang backen, dabei die Bleche drehen.
- Etwas abkühlen lassen, Puderzucker hinzufügen, dann vollständig abkühlen lassen und erneut bestreichen.
- Drücken Sie auf jeden Keks ein Streuselherz.
Diese vom Grinch inspirierten Schneeballkekse sind eine wunderbare Möglichkeit, ein wenig Laune in die Feiertage zu bringen. Egal, ob Sie für Familie, Freunde oder sich selbst backen, diese Kekse verbreiten garantiert bei jedem Bissen gute Laune.
