Dieses einfache Fladenbrotrezept vereint die frischen Aromen des Sommers mit einfacher Zubereitung. Es ist eine schnelle Mahlzeit oder Vorspeise mit saisonalen Nektarinen (oder Pfirsichen), cremigem Burrata und einer salzig-süßen Mischung aus Pesto und Salami. Das Rezept funktioniert gleichermaßen gut mit im Laden gekauften Fladenbroten oder hausgemachtem Pizzateig und ist somit vielseitig für jede Kücheneinrichtung geeignet.
Zutaten, die Sie benötigen
Der Schlüssel zu diesem Gericht sind frische, hochwertige Zutaten. Folgendes benötigen Sie:
- Fladenbrot: Im Laden gekaufte Fladenbrote (Stonfire Naan oder Trader Joe’s Pizza Crusts funktionieren gut) sind praktisch, aber selbstgemachter Teig ist eine ausgezeichnete Alternative.
- Pesto: Entweder hausgemachtes oder im Laden gekauftes Pesto sorgt für den Grundgeschmack.
- Mozzarella: Frisch geriebener Mozzarella schmilzt besser als vorgeriebener.
- Salami/Prosciutto: Fügt eine salzige, herzhafte Note hinzu.
- Burrata: Dieser cremige Käse ist für eine luxuriöse Textur unerlässlich.
- Rucola: Bietet einen pfeffrigen Biss.
- Olivenöl und Essig: Eine einfache Vinaigrette hellt den Rucola auf. Pfirsichweißer Balsamico ist eine gute Wahl, aber jeder Essig funktioniert auch.
- Balsamico-Glasur: Für einen letzten Schuss Süße.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack würzen.
Wie man es macht
Die Zubereitung ist unkompliziert:
- Pesto verteilen: Das Fladenbrot gleichmäßig mit Pesto bedecken. Mozzarella und Salami oder Prosciutto darüber schichten.
- Kochen: Das Fladenbrot auf einem Grill, einer Grillpfanne oder im Ofen knusprig knusprig knusprig machen, bis der Boden goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Dressing Greens: Rucola mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Zusammensetzen: Das heiße Fladenbrot mit Rucola, geschnittenen Nektarinen, zerrissenem Burrata, Balsamico-Glasur und einer Prise schwarzem Pfeffer belegen.
Dieses Fladenbrot serviert man am besten sofort, solange der Käse noch warm und die Früchte frisch sind.
Die richtige Pfanne wählen
Das Rezept ist flexibel; Sie brauchen keine spezielle Pfanne. Allerdings können mehrere Optionen den Garvorgang verbessern:
- Hergestellt aus Kohlenstoffstahl-Grillplatte: Langlebig und vielseitig für Herd, Ofen oder Grill.
- Hexclad Hybrid-Doppelbrenner-Grillplatte: Eine Antihaft-Option für die Verwendung auf dem Herd.
- Flattop-Grillplatte aus Stahl: Eine ideale Wahl zum Grillen im Freien, insbesondere für größere Mengen.
Direktes Grillen ist möglich, erfordert jedoch besondere Vorsicht, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Variationen und Substitutionen
- Obst: Pfirsiche, Pflaumen oder andere Steinfrüchte können Nektarinen ersetzen.
- Kruste: Dieses Rezept eignet sich perfekt für Pizzateig für eine herzhaftere Mahlzeit.
- Zubereitungsmethode: Das Fladenbrot kann auf dem Grill, auf dem Herd oder im Ofen zubereitet werden – passen Sie die Garzeiten entsprechend an.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 331 kcal
- Kohlenhydrate: 14 g
- Protein: 12 g
- Fett: 25 g
- Natrium: 847 mg
Dieses Fladenbrot bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweiß und gesunden Fetten.
Dieses Rezept bietet eine köstliche und einfache Möglichkeit, saisonale Aromen zu genießen. Egal, ob Sie auf der Suche nach einer schnellen Mahlzeit unter der Woche oder einer beeindruckenden Vorspeise sind, die Kombination aus süßen Nektarinen, cremigem Burrata und herzhaftem Pesto wird Ihnen sicher gefallen.
