Estas vibrantes galletas de bolas de nieve de color verde aportan un toque divertido a la temporada navideña, inspiradas en el icónico Grinch. Mantecosos, con sabor a nuez y cubiertos de azúcar en polvo, son una delicia simple pero irresistible que captura el espíritu de compartir y alegría. Esta receta ofrece una textura que se derrite en la boca y una apariencia festiva, lo que la convierte en una deliciosa adición a cualquier reunión navideña.
Por qué son importantes estas cookies
La historia del Grinch trata sobre la transformación: un personaje cuyo corazón crece a través de la conexión y la bondad. Estas cookies reflejan ese mensaje. No sólo son visualmente atractivos; simbolizan un recordatorio alegre del verdadero significado de la temporada. Más allá de la conexión de la historia, las galletas de bolas de nieve son un clásico por una razón: su delicada migaja y su dulzura las hacen universalmente amadas.
Ingredientes clave y su función
El éxito de estas cookies reside en algunos ingredientes clave:
- Harina para todo uso: Proporciona la estructura base, asegurando un bocado tierno.
- Pistachos asados: Agrega profundidad de sabor y un sutil tono verde, realzando el aspecto festivo.
- Mantequilla ablandada: Se bate suavemente con azúcar en polvo para lograr esa textura quebradiza característica.
- Azúcar en polvo: Se utiliza tanto en la masa como en el recubrimiento, creando una apariencia “nevada” y una textura delicada.
- Colorante alimentario verde: El colorante alimentario en gel funciona mejor para obtener un color vibrante sin afectar la consistencia de la masa.
- Red Heart Sprinkles: El toque final perfecto, que hace referencia al corazón del Grinch que crece en tres tamaños.
Haciendo realidad la magia: paso a paso
- Haga la masa: Batir la mantequilla blanda, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que esté suave y esponjosa. Agrega poco a poco la harina y los pistachos picados hasta que se forme una masa suave.
- Enfriar y sacar: Refrigere brevemente para endurecer la masa, luego forme bolitas del tamaño de una cucharada y colóquelas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.
- Hornee a la perfección: Hornee a 350 °F (175 °C) durante 15 a 16 minutos, girando las hojas a la mitad, hasta que los bordes estén dorados.
- Cubra y decore: Mientras aún está caliente, agregue azúcar en polvo, luego enfríe completamente y cubra nuevamente. Presiona un corazón rojo espolvoreado sobre cada galleta para darle el toque festivo final.
Información nutricional
(Por porción, basado en 14 porciones)
- Calorías: 292
- Grasa: 17,9 g (27,5%)
- Carbohidratos: 30,0 g (10,0%)
- Proteínas: 4,0 g (8,0%)
Estas galletas no contienen maní, soja, carne roja, alcohol, bajas en sodio, huevos, potasio, mariscos, vegetarianas, aptas para los riñones, sin cerdo y pescatarianas.
Detalles de la receta
Rendimiento: 40 galletas (1,5 pulgadas)
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Ingredientes:
- 2 barras (8 onzas) de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de pistachos tostados finamente picados
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo, cantidad dividida
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 5-6 gotas de colorante alimentario en gel verde (o 10-12 líquidos)
- 42 chispas grandes de corazón rojo
Instrucciones:
- Combine la harina y los pistachos en un bol.
- Batir la mantequilla, 1/2 taza de azúcar en polvo, la vainilla y la sal hasta que quede esponjoso.
- Agregue gradualmente la mezcla de harina y luego el colorante verde hasta que tenga un color uniforme.
- Enfríe la masa durante 30 a 60 minutos.
- Hornee a 350°F (175°C) durante 15 a 16 minutos, girando las hojas.
- Deje enfriar un poco, agregue el azúcar en polvo, luego enfríe por completo y cubra nuevamente.
- Presione un poco de corazón sobre cada galleta.
Estas galletas de bolas de nieve inspiradas en el Grinch son una forma deliciosa de darle un poco de fantasía a las fiestas. Ya sea que estés horneando para tu familia, tus amigos o para ti mismo, estas galletas te garantizan alegría con cada bocado.
