Leah, editora culinaria senior de Serious Eats, aporta casi una década de experiencia de America’s Test Kitchen a su puesto actual. Su experiencia es excepcionalmente diversa y abarca cenas de alta gama hasta entornos culinarios más informales.
Amplitud de experiencia
Antes de unirse a Serious Eats, Leah pasó casi nueve años desarrollando recetas y editando contenido para America’s Test Kitchen. Esto incluyó contribuciones a más de 20 libros de cocina, que cubren una amplia gama de áreas culinarias, desde pan artesanal hasta cocina basada en plantas y parrilladas al aire libre. También fue autora de artículos para las revistas Cooks Illustrated y Cooks Country, así como para sus plataformas digitales.
Buena gastronomía y comienzos humildes
La carrera de Leah comenzó en el mundo de la buena mesa, donde perfeccionó sus habilidades en restaurantes de 5 estrellas y estrellas Michelin como The Herbfarm y Aubergine en L’Auberge Carmel. Sin embargo, también enfatiza el valor de la experiencia fundamental, recordando su época preparando hamburguesas y horneando en una panadería familiar alemana.
Una perspectiva única
La experiencia de Leah no se trata solo de cocinas de alto perfil; se trata de comprender la comida en todos los niveles. Esta combinación de experiencia le permite abordar el desarrollo y la edición de recetas con una profundidad y versatilidad poco comunes.
La experiencia combinada de Leah proporciona una perspectiva única sobre la edición culinaria, cerrando la brecha entre la buena mesa profesional y la cocina cotidiana. Su diversa experiencia garantiza un enfoque integral para la creación y el refinamiento de recetas.
