Compras medio kilo de lomo y sales del mercado. Coges la olla y la pones al fuego. Estás esperando.
Cuando finalmente lo pusiste sobre la mesa, todos dijeron: “¿De dónde sacaste eso?” preguntará. El wrap de lomo es exactamente este tipo de plato. Requiere algunos cuidados. Pero la respuesta es satisfactoria. Ideal para compartir con las personas que amas.
El proceso de cocción es tan sencillo como preparar los ingredientes. Sólo hay que prestar atención al orden. De lo contrario, la carne podría salir seca. O puede que la salsa no quede bien.
Materiales necesarios
Es importante que todo esté en su lugar. Si falta algo, el sabor se perderá.
- Medio kilo de lomo
- Dos cucharadas de mantequilla
*Dos cebollas - Ocho setas
- Dos tomates medianos
- Cuatro pimientos verdes
- Dos pitas pequeñas
- Una taza de café con salsa de tomate
- Una pizca de perejil
- Sal
La calidad de la carne lo es todo. Ya has elegido el lomo. Pero pídale al carnicero o al dependiente del mercado que corte la carne en rodajas finas. O manéjelo usted mismo en casa.
Envoltura de lomo paso a paso
Todo debe estar caliente en la mesa. Pero la mayoría de los ingredientes pueden estar fríos. El orden de preparación debe ajustarse en consecuencia.
Pelar la piel de las cebollas. Picar finamente la lechuga. Lavar y secar los champiñones. Luego córtelo en rodajas finas. Derrita la mitad de la mantequilla en una cacerola. Primero echa las cebollas. Luego champiñones. Asar.
El proceso de tostado debería llevar poco tiempo. Está bien si no lo quemas. Pero si lo quemas, arruinará el sabor de toda la comida. Cuando esté listo, retírelo del fuego. Déjalo enfriar.
Éste es el punto. Primero debes haber machacado la carne. Se ha vuelto más delgado. Ahora ponga la mezcla enfriada de champiñones y cebolla sobre la carne. Igual cantidad. Luego envuélvalo en forma de rollo. Debe quedar apretado. De lo contrario, se desmoronará.
Agrega la mantequilla restante a la sartén. Calentamiento. Extiéndalo sobre pitas o tírelo. Freír por delante y por detrás. Debe quedar tan rojo como una granada. No basta con calentar.
Coloca las pitas fritas en un plato. Coloca los rollitos de carne encima. No escurras la sartén. Agrega la salsa de tomate. Revuelva hasta que esté caliente.
Vierta la salsa sobre la carne. Distribuir. Agrega el perejil. Atender.
¿Por qué deberías hacerlo en casa?
Deja de comer cosas preparadas en la tienda. Si lo haces tú mismo, sabrás qué sal le pones.