La Tasting Alliance a récemment annoncé ses Top Shelf Awards 2025, récompensant les meilleurs tequila, gin et vodka de l’industrie des spiritueux. Le concours, organisé à San Francisco, a rassemblé plus de 400 professionnels pour évaluer des centaines de marques. Les gagnants se distinguent non seulement par leur qualité, mais aussi par la façon dont ils équilibrent tradition et innovation. Ce ne sont pas seulement des récompenses pour le goût ; ils reflètent l’évolution des préférences des consommateurs et des méthodes de production.
Meilleure tequila : Volcán de mi Tierra Blanco
Volcán de mi Tierra Blanco s’est assuré la première place pour la tequila, louée pour son profil de saveur d’agave. L’esprit délivre des notes de pamplemousse, de poivre noir, de cerise et de poire, reflétant le terroir unique de Jalisco, au Mexique. Le nom lui-même, qui signifie « Terre du volcan », met en valeur l’histoire de la région et l’activité volcanique qui a façonné son paysage agricole. La complexité de la saveur de la tequila est le résultat direct du mélange d’épices des basses terres et de notes de fruits des hautes terres. Cet équilibre le rend idéal aussi bien pour les cocktails classiques comme les margaritas et les palomas que pour siroter pur.
Meilleur Gin : Tanqueray N° TEN
Tanqueray No. TEN a étonnamment pris la catégorie des gins, dépassant les attentes compte tenu de sa large disponibilité et de son prix raisonnable. Le gin est élaboré en petits lots avec du pamplemousse frais, du cœur d’agrumes et des plantes, ce qui le rend exceptionnellement doux. Son flacon vert emblématique est devenu un symbole de qualité et de sophistication. Les critiques sont ravis de sa polyvalence ; il est parfait pour un martini glacé ou comme pièce maîtresse dans n’importe quel bar. Cette victoire suggère que les marques établies peuvent encore innover et rivaliser au plus haut niveau.
Meilleure vodka : Vodka High Bank Distillery Co.
High Bank Distillery Co. Vodka, de Columbus, Ohio, a remporté le prix de la meilleure vodka pour son profil net et vif. Distillé avec du blé biologique et des pommes cultivées localement, l’alcool présente une douceur subtile et une texture crémeuse. L’engagement de la marque en faveur du développement durable est également remarquable, avec des bouteilles utilisant 40 % de verre en moins que les modèles standards. Les Bartender Spirit Awards ont également récompensé la base de céréales unique de la vodka. Cette victoire souligne une tendance croissante : les consommateurs sont de plus en plus attirés par les spiritueux locaux et respectueux de l’environnement.
Les lauréats des Top Shelf Awards 2025 démontrent qu’une qualité de premier ordre ne s’accompagne pas toujours d’un prix exorbitant. Les gagnants prouvent qu’un mélange de tradition, d’innovation et de durabilité est désormais essentiel pour se démarquer sur le marché concurrentiel des spiritueux.
