Ces simples chips de parmesan cuites au four constituent une collation rapide et salée qui est devenue un apéritif populaire ou une garniture croustillante pour les salades et les soupes. La recette ne nécessite qu’un seul ingrédient principal, ce qui en fait l’une des collations les plus faciles à préparer à la maison.
Pourquoi c’est important
La tendance à la cuisine simplifiée s’est considérablement développée ces dernières années, les gens recherchant des recettes faciles et nécessitant un minimum d’effort. Les chips au parmesan s’inscrivent parfaitement dans cette tendance : elles offrent une saveur gourmande sans presque aucun travail. Ceci est attrayant dans un style de vie trépidant où la commodité est essentielle.
Comment les fabriquer
La méthode est simple :
- Préparation : Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Forme : Râpez le parmesan frais et saupoudrez-le en rondelles de 3 à 4 pouces sur la plaque à pâtisserie préparée. L’utilisation d’un emporte-pièce ou d’un couvercle de pot peut aider à former des cercles, mais ce n’est pas indispensable.
- Cuisson : Cuire au four pendant 6 à 8 minutes, en surveillant jusqu’à ce que le fromage devienne doré.
- Cool & Serve : Laisser refroidir légèrement avant de retirer délicatement le papier sulfurisé avec une spatule en métal. Servir immédiatement ou conserver pour plus tard.
Variations de saveurs
Bien que la recette de base soit simple, vous pouvez l’améliorer avec des ajouts facultatifs :
- Herbes : Saupoudrez des herbes fraîches finement hachées (romarin, thym ou persil) dans le fromage avant la cuisson.
- Épices : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou de poudre d’ail pour plus de saveur.
Suggestions de conservation et de service
Conservez les chips refroidies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours. Ces chips sont polyvalentes :
- Dégustez-les nature comme collation faible en glucides.
- Émiettez-les sur les salades pour un croquant salé.
- Saupoudrez-les sur des soupes ou des pâtes pour plus de texture.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : 53 kcal
- Glucides : 2g
- Protéines : 4g
- Graisse : 4g
*Sodium : 219 mg
Ces chips offrent une explosion rapide de saveur savoureuse et un croquant satisfaisant en un minimum de temps. C’est un moyen simple de rehausser des collations ou des repas sans cuisiner longuement.
