Resep sup kentang krim ini memberikan kenyamanan terbaik di hari yang dingin. Ini adalah hidangan lezat dan beraroma yang mengubah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan memuaskan, mudah disesuaikan dengan topping seperti keju, daun bawang, dan krim asam.
Daya Tarik Sup Kentang
Sup kentang bukan sekadar makanan; itu klasik karena suatu alasan. Teksturnya yang lembut, rasa yang kaya, dan persiapan yang sederhana menjadikannya pilihan bagi juru masak rumahan. Ini mencerminkan pengalaman kentang panggang yang diisi dalam bentuk cair, menawarkan tingkat kepuasan yang serupa. Keserbagunaan resepnya memungkinkan penyesuaian yang mudah terhadap selera pribadi, menjadikannya favorit berulang di banyak rumah tangga.
Membuat Sup: Panduan Langkah demi Langkah
Fondasi sup ini terletak pada proses yang sederhana:
- Siapkan Sayuran: Potong kentang menjadi potongan kira-kira berukuran inci, pastikan matangnya merata. Cincang halus bawang bombay, wortel, dan seledri untuk menambah rasa.
- Tumis dan Bangun Rasa: Lembutkan bawang bombay dan seledri di dalam panci sebelum membuat roux dengan mengaduk tepung hingga terlapisi. Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
- Didihkan hingga Sempurna: Perkenalkan kentang, wortel, bawang putih, timi, paprika asap, garam, dan merica. Rebus selama 25-30 menit sampai kentang empuk.
- Pencampur untuk Tekstur: Haluskan sebagian sup menggunakan blender imersi atau pindahkan setengahnya ke blender standar untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus. Berhati-hatilah saat memblender cairan panas.
- Selesaikan dengan Krim dan Bumbu: Masukkan krim dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit. Perasan jus lemon mencerahkan rasa, dan bumbu tambahan menyesuaikan selera. Tambahkan air jika sup menjadi terlalu kental.
Menyesuaikan dengan Topping
Kenikmatan sebenarnya datang dari toppingnya. Pilihan populer termasuk krim asam, keju cheddar parut, daun bawang yang diiris tipis, lada hitam segar, dan crouton buatan sendiri. Sajikan bersama roti kering atau salad hijau sederhana untuk hidangan lengkap.
Penyimpanan dan Pembekuan
Sisa sup kentang bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari. Ini akan mengental saat didinginkan, jadi tambahkan air saat dipanaskan kembali. Pembekuan tidak disarankan karena dapat menghasilkan tekstur kasar.
Resep ini menyediakan makanan sederhana dan memuaskan yang mewujudkan makanan yang menenangkan dalam kualitas terbaiknya. Kemampuan beradaptasi dan kemudahan persiapannya menjadikannya pilihan ideal bagi siapa pun yang mencari hidangan hangat dan beraroma di hari yang dingin.
