Resep roti pipih sederhana ini memadukan cita rasa segar musim panas dengan persiapan yang mudah. Ini adalah makanan cepat saji atau hidangan pembuka yang menyajikan nektarin musiman (atau buah persik), burrata krim, dan keseimbangan manis-asin dari pesto dan salami. Resepnya juga cocok untuk roti pipih yang dibeli di toko atau adonan pizza buatan sendiri, menjadikannya serbaguna untuk pengaturan dapur apa pun.
Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan
Kunci dari hidangan ini adalah bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Inilah yang Anda perlukan:
- Roti pipih: Roti pipih yang dibeli di toko (Stonfire Naan atau Trader Joe’s Pizza Crusts bisa digunakan dengan baik) memang enak, tetapi adonan buatan sendiri adalah alternatif yang sangat baik.
- Pesto: Pesto buatan sendiri atau yang dibeli di toko memberikan rasa dasar.
- Mozzarella: Mozzarella yang baru diparut akan meleleh lebih baik daripada yang diparut sebelumnya.
- Salami/Prosciutto: Menambahkan elemen asin dan gurih.
- Burrata: Keju krim ini penting untuk tekstur yang mewah.
- Arugula: Menawarkan rasa pedas.
- Minyak Zaitun & Cuka: Vinaigrette sederhana mencerahkan arugula. Balsamic putih persik adalah pilihan yang bagus, tetapi cuka apa pun bisa digunakan.
- Balsamic Glaze: Untuk rasa manis terakhir.
- Garam & Merica: Bumbui sesuai selera.
Cara Membuatnya
Persiapannya mudah:
- Sebarkan Pesto: Lapisi roti pipih secara merata dengan pesto. Lapisi mozzarella dan salami atau prosciutto.
- Memasak: Renyah roti pipih di atas panggangan, wajan, atau di dalam oven sampai bagian bawahnya berwarna keemasan dan keju meleleh.
- Gaun Hijau: Aduk arugula dengan minyak zaitun, cuka, garam, dan merica.
- Merakit: Taburi roti pipih panas dengan arugula, irisan nektarin, sobek burrata, glasir balsamic, dan sedikit lada hitam.
Roti pipih ini paling enak disajikan segera selagi kejunya hangat dan buahnya masih segar.
Memilih Pan yang Tepat
Resepnya fleksibel; Anda tidak membutuhkan panci khusus. Namun, beberapa pilihan dapat meningkatkan proses memasak:
- Wajan Buatan Baja Karbon: Tahan lama dan serbaguna untuk kompor, oven, atau pemanggang.
- Wajan Pembakar Ganda Hexclad Hybrid: Pilihan anti lengket untuk penggunaan kompor.
- Wajan Flatop Buatan Baja: Pilihan ideal untuk memanggang di luar ruangan, terutama untuk jumlah besar.
Memanggang secara langsung dapat dilakukan namun memerlukan perhatian yang cermat agar tidak gosong.
Variasi dan Pergantian
- Buah: Persik, plum, atau buah batu lainnya dapat menggantikan nektarin.
- Kerak: Resep ini sangat cocok untuk adonan pizza untuk hidangan yang lebih lezat.
- Metode Memasak: Roti pipih dapat dibuat di atas panggangan, kompor, atau di dalam oven—sesuaikan waktu memasaknya.
Informasi Gizi (per porsi)
- Kalori: 331 kkal
- Karbohidrat: 14 gram
- Protein: 12 gram
- Lemak: 25 gram
- Natrium: 847 mg
Roti pipih ini menyediakan campuran karbohidrat, protein, dan lemak sehat yang seimbang.
Resep ini menawarkan cara yang lezat dan sederhana untuk menikmati cita rasa musiman. Baik Anda sedang mencari santapan cepat di malam hari atau hidangan pembuka yang mengesankan, kombinasi nektarin manis, burrata krim, dan pesto gurih pasti akan menyenangkan.
