Een eenvoudige truc voor het bakken van kaneelbroodjes uit blik verovert het internet stormenderhand: bak het hele blok in een broodvorm in plaats van afzonderlijke broodjes. De methode belooft met minimale inspanning een spannender, knapperiger resultaat. Hier leest u hoe het werkt en waarom het uw nieuwe favoriet zou kunnen zijn voor ontbijt of brunch.
De truc uitgelegd
De techniek is bedrieglijk eenvoudig. Vet eerst een standaard broodvorm in met boter en verwarm de oven voor op 175 °C. Rol vervolgens eenvoudig het hele pakket Pillsbury Grands uit! kaneelbroodjes (of een vergelijkbaar merk) rechtstreeks in de pan. Het is niet nodig om de plakjes perfect van elkaar te scheiden; ze gaan samen bakken. Voor rollen van normaal formaat plaatst u ze in twee rijen, zodat ze in de pan passen.
Bak ongeveer 30 minuten en bevries vervolgens met het meegeleverde glazuur zodra u het uit de oven haalt. Snijd ten slotte langs de vooraf gescoorde lijnen en serveer.
Het oordeel: knapperig, handig, maar beperkt tot ijsvorming
De broodmethode maakt zijn belofte van extra knapperigheid aan de bovenkant waar – een textuur die doorgaans niet wordt bereikt met individuele broodjes. Deze extra crunch is een aanzienlijke verbetering voor degenen die van een beetje bijten houden met hun zoetheid.
De wisselwerking is echter een kleiner ijsvormingsoppervlak. Het uniforme broodformaat betekent minder blootgesteld deeg voor maximale glazuurdekking. Voor liefhebbers van glazuur kan dit een dealbreaker zijn, hoewel extra glazuur gemakkelijk na het bakken kan worden aangebracht.
Pro-tip: Zorg voor grondig koken
Om te voorkomen dat het midden van het brood niet gaar is, bakt u het brood iets langer dan de aanwijzingen op de verpakking aangeven. Als de bovenkant te snel bruin begint te worden, dek deze dan losjes af met aluminiumfolie om aanbranden te voorkomen en een gelijkmatige bereiding te garanderen. Het resultaat is een perfect gebakken, deelbaar kaneelbrood dat binnen een uur klaar is.
Deze eenvoudige truc verandert een klassieke ontbijttraktatie in iets dat nog bevredigender is. Het gemak en de toegevoegde textuur maken het een must-try voor iedereen die zijn kaneelbroodje uit blik naar een hoger niveau wil tillen.
