Ten przepis oferuje proste, aromatyczne śniadanie z tostami francuskimi, idealne dla dużej grupy osób. Łącząc kostki chleba z bogatym kremem i chrupiącą polewą, danie to eliminuje potrzebę gotowania każdego tostu osobno. To śniadanie do samodzielnego przygotowania, które nadaje się zarówno na specjalne okazje, jak i nieformalne weekendowe brunche.

Dlaczego ten przepis działa

Piękno tej zapiekanki polega na jej wygodzie i smaku. W przeciwieństwie do tradycyjnych tostów francuskich, które wymagają dużej uwagi podczas gotowania, ten przepis pozwala, aby smaki połączyły się przez noc, w wyniku czego powstaje wilgotny, kremowy środek z ładnie chrupiącą wierzchnią częścią. Metoda ta ułatwia także podawanie potraw większym grupom, co sprawia, że ​​jest to praktyczny wybór na świąteczne śniadania lub spotkania towarzyskie.

Kluczowe składniki i ich rola

Zapiekanka ta opiera się na kilku kluczowych składnikach:

  • Chleb: Chała, brioszka, bagietka francuska czy chleb na zakwasie to doskonałe wybory. Ich konsystencja dobrze zatrzymuje wilgoć podczas moczenia i pieczenia.
  • Jajka i mleko: Stanowią one bazę kremu, dodając potrawie bogactwa i struktury. Można użyć dowolnego mleka – mlecznego lub roślinnego.
  • Brązowy cukier, cynamon, gałka muszkatołowa i wanilia: Dodają ciepłych, zachęcających smaków, które uzupełniają chleb i krem.
  • Pekany: Zapewniają pyszną chrupkość i orzechowy smak, który idealnie komponuje się z innymi składnikami.
  • Masło: Niezbędny składnik do uzyskania złotobrązowej, chrupiącej polewy.

Szczegółowe przygotowanie

Proces jest prosty:

  1. Chleb pokroić w kostkę: Wybrany chleb pokroić w kostkę o boku 2,5cm i ułożyć w natłuszczonej formie do pieczenia o wymiarach 23x33cm.
  2. Przygotuj krem: Wymieszaj jajka, mleko, brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i ekstrakt waniliowy. Wylać równomiernie na chleb, upewniając się, że wszystkie kawałki są nasiąknięte.
  3. Przechowywać w lodówce (opcjonalnie): Aby uzyskać optymalny smak i konsystencję, przykryj i wstaw do lodówki na noc. Alternatywnie, pozostaw mieszaninę w temperaturze pokojowej na 30 minut, aby chleb wchłonął krem.
  4. Pieczenie: Skropić roztopionym masłem, następnie posypać brązowym cukrem i orzechami pekan. Piec pod przykryciem w temperaturze 175°C przez 35 minut, następnie bez przykrycia przez kolejne 10-20 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i jędrne.
  5. Ostudzić i podawać: Przed podaniem odstawić zapiekankę na 10 minut.

Podawanie sugestii i odmian

Zapiekanka jest pyszna sama w sobie, ale można ją polać dużą porcją syropu klonowego. Dla dodatkowego smaku możesz dodać cukier puder, świeże jagody lub pokrojone banany. Podawać z pożywnym daniem, takim jak frittata lub jajecznica, aby uzyskać zbilansowany brunch. Kawa, herbata czy mimoza dobrze uzupełnią słodkie smaki.

Ten przepis pokazuje, jak proste składniki w połączeniu ze sprytnym przygotowaniem mogą stworzyć pyszne i łatwe śniadanie. Jej uniwersalność sprawia, że ​​sprawdzi się zarówno podczas niezobowiązujących spotkań, jak i bardziej formalnych uroczystości.

Zasadniczo ta zapiekanka z tostem francuskim oferuje wygodny, a zarazem dekadencki sposób na zjedzenie klasycznego śniadania przy minimalnym wysiłku.

PODOBNE ARTYKUŁYWIĘCEJ OD AUTORA