Эти яркие зеленые печенья «снежные шарики» привносят игривый штрих в праздничный сезон, вдохновленные культовым Гринджем. Маслянистые, ореховые и покрытые сахарной пудрой, они являются простым, но неотразимым лакомством, которое передает дух обмена и радости. Этот рецепт обеспечивает тающую во рту текстуру и праздничный внешний вид, что делает их восхитительным дополнением к любому праздничному собранию.
Почему Это Печенье Важно
История Гринджа о трансформации — о персонаже, чье сердце растет благодаря связи и доброте. Эти печенья перекликаются с этим посланием. Они не просто визуально привлекательны; они символизируют легкомысленное напоминание об истинном значении сезона. Помимо связи с историей, печенья «снежные шарики» классичны не зря: их нежная крошка и сладость делают их любимыми повсеместно.
Ключевые Ингредиенты и Их Роль
Успех этих печений зависит от нескольких ключевых ингредиентов:
- Универсальная Мука: Обеспечивает базовую структуру, гарантируя нежный укус.
- Обжаренные Фисташки: Добавляют глубину вкуса и тонкий зеленый оттенок, усиливая праздничный вид.
- Размягченное Сливочное Масло: Легко взбивается с сахарной пудрой для фирменной рассыпчатой текстуры.
- Сахарная Пудра: Используется как в тесте, так и в глазури, создавая «снежный» вид и нежную текстуру.
- Зеленый Пищевой Краситель: Гелевый пищевой краситель работает лучше всего для яркого цвета, не влияя на консистенцию теста.
- Красные Кондитерские Сердечки: Идеальный завершающий штрих, отсылающий к росту сердца Гринджа на три размера.
Волшебство в Действии: Пошаговая Инструкция
- Приготовьте Тесто: Взбейте размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ваниль до легкой и воздушной массы. Постепенно добавляйте муку и измельченные фисташки, пока не образуется мягкое тесто.
- Охладите и Сформируйте: Кратковременно охладите тесто, чтобы оно затвердело, затем скатайте шарики размером с столовую ложку и выложите на противни, застеленные пергаментной бумагой.
- Выпекайте до Совершенства: Выпекайте при 175°C (350°F) в течение 15-16 минут, поворачивая противни на полпути, пока края не станут золотисто-коричневыми.
- Покройте и Украсьте: Пока печенье еще теплое, обваляйте в сахарной пудре, затем полностью остудите и обваляйте еще раз. Прижмите красное сердечко-конфету на каждое печенье для завершающего праздничного штриха.
Пищевая Ценность
(На порцию, исходя из 14 порций)
- Калории: 292
- Жиры: 17.9 г (27.5%)
- Углеводы: 30.0 г (10.0%)
- Белок: 4.0 г (8.0%)
Эти печенья не содержат арахиса, сои, красного мяса, алкоголя, мало натрия, яиц, калия, морепродуктов, вегетарианские, подходят для почек, свинины и тех, кто ест рыбу.
Детали Рецепта
Выход: 40 (печенья диаметром 4 см)
Время Подготовки: 40 минут
Время Выпекания: 12 минут
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла (размягченного)
- 2 стакана универсальной муки
- 1 стакан мелко нарубленных обжаренных фисташек
- 1 1/2 стакана сахарной пудры (разделенной)
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
- 5-6 капель зелевого гелевого пищевого красителя (или 10-12 капель жидкого)
- 42 больших красных кондитерских сердечка
Инструкции:
- Смешайте муку и фисташки в миске.
- Взбейте сливочное масло, половину стакана сахарной пудры, ваниль и соль до воздушности.
- Постепенно добавляйте мучную смесь, затем зеленый пищевой краситель, пока не окрасится равномерно.
- Охладите тесто в течение 30-60 минут.
- Выпекайте при 175°C (350°F) в течение 15-16 минут, поворачивая противни.
- Остудите немного, обваляйте в сахарной пудре, затем полностью остудите и обваляйте еще раз.
- Прижмите сердечко-конфету на каждое печенье.
Эти печенья «снежные шарики», вдохновленные Гринджем, — восхитительный способ привнести немного причудливости в праздники. Неважно, печете ли вы для семьи, друзей или для себя, эти печенья гарантированно распространяют радость с каждым укусом.
