Сколько огурцов вы на самом деле съели этим летом? Они доступны круглый год. Но эти маринованные кусочки просто кричат о летнем сезоне. Солёные. Хрустящие. Идеальные спутники для сэндвичей (ещё одна еда пикового сезона) и отличная закуска у бассейна.
Но какой бренд выбрать?
Мы спросили трёх проверенных шеф-поваров. Ответ был единогласным. Это также победитель нашего недавнего теста на вкус укропных огурцов: Классические укропные огурцы-копья Grillo’s.
Единое мнение о баночных огурцах
Шеф-повара требовательны. Особенно в отношении соусов и добавок.
Я начала с Нэнси Джонс. Она мама моей лучшей подруги. Она готовит в спортивном пабе DJ’s Family Sports Pub и съедает серьёзное количество огурцов. В её холодильнике есть только один бренд. Она называет Grillo’s «лучшим другом сэндвича». Почему? «Яркий, насыщенный вкус с обилием трав», — сказала она.
Терренс Гутьеррес не колебался. Это повар и пекарь, чьи советы по выпечке я доверяю.
«Grillo’s, без сомнений», — сказал он.
Его аргумент был структурным. Текстура имеет значение. Он описал их как «хрустящие» и невероятно вкусные.
А потом была Ванесса Нгуен. Она шеф-повар поп-ап-ресторана и создательница контента в Нью-Йорке. Она полюбила их из-за влюблённости. Её возлюбленный постоянно хвалил их. Ванессе также нравятся банки, начиненные дополнительными травами.
«Классические укропные огурцы-копья Grillo’s — это лучший друг сэндвича». — Нэнси Джонс, повар в DJ’s Family Sports Pub
Как выбрать правильный бренд огурцов
Большинство баночных огурцов в продуктовых магазинах блёклы. Им не хватает хруста свежего огурца. В них не хватает травянистого удара укропа и чеснока.
Grillo’s выделяется. Копья сохраняют свою хрусткость в маринаде. Профиль специй богатый, но не подавляющий. Он идеально балансирует соль и кислоту.
Именно поэтому шеф-повара клянутся ими. Не потому, что это самый дешёвый вариант. А потому, что они обеспечивают стабильное качество.
Купить: Классические укропные огурцы-копья Grillo’s, ~6,88 $ за 32 унции на Amazon.
Вы пробовали их? Или вы придерживаетесь другого бренда? Комментарии открыты.
