Někdy, když přijde touha sníst něco chutného, i ohřátí velké pánve se zdá jako zdlouhavý úkol. Zvlášť když ve tmě, o samotě, chcete malý dezert k čaji. Právě v tuto chvíli se stává aktuální otázka jak vařit dort v šálku. Vynechejte tradiční kroky při pečení koláčů a tento praktický recept vyrobený pouze z jedné formy, několika ingrediencí a trpělivosti je ideální pro milovníky čokolády i začínající kuchaře.
Tento způsob, který nevyžaduje použití trouby, nabízí praktické řešení zejména v zimních měsících nebo pro ty, kteří chtějí šetřit energii. Ingredience jsou jednoduché. Způsob vaření je celkem logický. Zde je recept krok za krokem s nízkou pravděpodobností chyb a zaručenými výsledky.
Ingredience a proporce
Klíčovým bodem receptury je přesnost proporcí. Pro udržení stabilní konzistence je povinné dodržování norem pro čajovou lžičku a polévkovou lžíci.
- Vejce: 2 ks. (nejlépe pokojová teplota)
- Cukr: 4 polévkové lžíce
- Mléko: 1 sklenice čaje
- Slunečnicový olej: půl sklenice na čaj (na těsto) + 1 polévková lžíce (na vymaštění šálku)
- Mouka: 2 čajové sklenice
- Kakao: 3 lžičky (použití kvalitního kakaa zlepšuje chuť)
- Prášek do pečiva: 1 sáček
- Vanilin: 1 sáček
- Na ozdobu: nasekané arašídy nebo vlašské ořechy
Příprava krok za krokem
1. Příprava těsta
Vejce rozbijte do hluboké misky. Přidejte cukr. Pokud máte mixér, šlehejte na střední rychlost; pokud ne, použijte metličku, dokud nebude hustá a krémová. Buďte trpěliví, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Dalším krokem je přidání tekutých přísad. Do rozšlehané směsi vajec a cukru pomalu přilévejte mléko a půl lžičky slunečnicového oleje. Pokračujte v šlehání a přiveďte směs do homogenního stavu.
2. Přidání suchých ingrediencí
Do samostatné mísy prosijte mouku, prášek do pečiva, vanilin a kakao (to je důležité, abyste se vyhnuli hrudkám). Tuto suchou směs postupně přidávejte do mokrého těsta.
Buďte opatrní. Při nadměrném šlehání se může rozvinout lepek a dort bude mít gumovou strukturu.