Lachs aus der Dose ist meine aktuelle Leidenschaft. Ich kaufe es in großen Mengen. Es liegt in meiner Speisekammer wie ein goldener Schatz. Wenn der Hunger zuschlägt – oder ich schnell Proteine brauche – öffne ich eine Dose. Manchmal sind es nur Flocken auf Mehrkorncrackern mit Salz und Pfeffer. Manchmal mische ich es auch mit leichter Mayonnaise. Es sind 21 Gramm Protein in einem Behälter. Es ist mühelos.
Freunde verdrehen die Augen. Mein Bruder beschwert sich über den Geruch. Es ist mir egal. Für mich schmeckt es himmlisch.
In letzter Zeit bin ich nicht der Einzige. Fischkonserven haben einen Moment Zeit. In der Wohnung eines Freundes servierten sie Sardinen mit Zitrone. In Portugal war der Snack Standard. Es ist nicht seltsam. Es ist europäisch.
Ich habe Leslie Bonci, RD – die Inhaberin von Active Eating Advice – gebeten, zu erklären, warum jetzt jeder Fischkonserven isst. Hier ist, was sie über dieses proteinreiche Grundnahrungsmittel für die Speisekammer gesagt hat.
Der Sortenführer für Fischkonserven
Thunfisch und Lachs bekommen den ganzen Ruhm. Aber das Meer ist groß. Es gibt andere Möglichkeiten, wenn Sie bereit sind, sie auszuprobieren. Bonci schlüsselt die Hauptakteure in der Fischkonservenabteilung auf.
- Sardinen: Diese sind herzhaft. Sie sind fischig. Sie sind fleischig. Man sieht sie vielleicht auf modischen Hemden, aber sie eignen sich auch für Cracker.
- Makrele: Das ist kostengünstig. Es ist ölig. Es schmeckt fischiger als Lachs. Bonci schlägt vor, es in einer Manhattan-Muschelsuppe zu verwenden, um die Reichhaltigkeit auszugleichen.
- Sardellen: Lieben Sie sie oder hassen Sie sie. Sie sind die salzigste Variante in der Dose.
- Hering: Denken Sie an mildere Sardinen. Es ist flockig. Es nimmt alle Aromen an, die Sie hinzufügen.
- Lachs: Der Einstiegsfisch. Es ist mild. Probieren Sie Ingwer-Teriyaki oder Zitronenpfeffer-Sorten, um es interessant zu halten.
- Thunfisch: Das „Huhn des Meeres“. Leicht. Fleischig. Zuverlässig.
Man muss sie nicht pur essen. Suchen Sie nach aromatisierten Optionen. Sardinen in Tomatensauce. Thunfisch in Sriracha. Gewürze sind wichtig. Wählen Sie das Profil, das für Ihren Gaumen am besten klingt.
3 Gründe, Fischkonserven in Ihrer Speisekammer aufzubewahren
Warum einen Vorrat anlegen? Es geht nicht nur um Bequemlichkeit.
1. Es ist ein Protein-Kraftpaket
Eine 3-Unzen-Dose liefert 21 Gramm Protein. Das ist vergleichbar mit Hackfleisch. Bonci weist darauf hin, dass tierisches Protein ein vollständiges Aminosäureprofil bietet. Ihr Körper benötigt neun spezifische Aminosäuren, die er nicht selbst herstellen kann. Fischkonserven haben sie alle.
2. Es unterstützt die Herzgesundheit
Kardiologen beschränken häufig den Verzehr von rotem Fleisch. Aber sie lieben Fisch. Warum? Omega-3-Fettsäuren. Diese Fette sind mit besseren kardiovaskulären Ergebnissen verbunden.
Eine Nutrients -Studie aus dem Jahr 2023 ergab, dass Menschen, die zwei Portionen Fisch pro Woche aßen, ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um etwa 10 % senkten. Wer jeden Tag Fisch aß, verzeichnete eine Reduzierung um bis zu 30 %. Die hier besprochenen Fischkonserven sind alle reich an diesen nützlichen Fetten.
3. Es spart Zeit und Platz
Unterschätzen Sie nicht die Logistik. Fischkonserven sind lange haltbar. Es muss bis zum Öffnen nicht gekühlt werden. Es erfordert keinerlei Vorbereitungsarbeit.
Für mich ist es ein zweiminütiges Mittagessen. Für Sie könnte es eine schnelle Beilage sein. Es ist das ultimative System zur Nährstoffabgabe mit geringem Aufwand.
3 einfache Möglichkeiten, mehr Fischkonserven zu essen
Bereit, sich dem Hype anzuschließen? Beginnen Sie mit diesen einfachen Methoden.
Fügen Sie es zu Bohnensalaten hinzu
Bohnensalat liegt im Trend. Fisch aus der Dose passt genau dazu. Bonci mag eine mediterrane Mischung. Cannellini-Bohnen mischen. Gurke hinzufügen. Fügen Sie Feta-Käse und Kapern hinzu. Mit Lachs oder Sardinen belegen. Der Fisch fügt den ballaststoffreichen Bohnen Eiweiß hinzu.
Machen Sie Pasta mit Meeresfrüchten
Sie müssen den Fisch nicht separat kochen. Machen Sie Ihre Soße. Den Fisch aus der Dose ganz zum Schluss hinzufügen. Lassen Sie es einfach durchwärmen. Es erwärmt sich. Es fügt Protein hinzu. Es ist keine zusätzliche Reinigung erforderlich.
Einfach servieren
Halten Sie es einfach. Den Fisch auf einen Cracker verteilen.
Wenn Sie die Textur maskieren möchten, machen Sie einen Aufstrich. Sardinen mit griechischem Joghurt oder Frischkäse zerstampfen. Sie können Lachs oder Thunfisch auch mit leichter Mayonnaise, Salz und Pfeffer mischen. Für den Crunch Sellerie hinzufügen. Oder Zwiebel.
Warum es wichtig ist
Sie müssen Fischkonserven nicht komplizieren. Es zieht die Augenbrauen hoch. Es zieht Kommentare an. Aber es lohnt sich.
Ich esse es, weil es funktioniert. Es ist schnell. Es ist nahrhaft. Es schmeckt mir gut.
Vielleicht stört Sie zuerst der Geruch. Oder die Textur. Aber haben Sie schon einmal versucht, es mit Zitrone zu mischen? Oder es in eine Suppe geben? Die Optionen sind offen.
Die Speisekammer ist voll. Der Fisch wartet.
