Цей рецепт вершкового картопляного супу дарує справжнє тепло в холодні дні. Ситне, ароматне блюдо, яке перетворює прості інгредієнти на повноцінне блюдо, яке легко поєднується з вашими улюбленими начинками, такими як сир, зелена цибуля та сметана.

Привабливість картопляного супу

Картопляний суп – це не просто їжа, а справжня класика, і не дарма. Його кремова текстура, насичений смак і простота приготування роблять його обов’язковим для домашніх кухарів. Він відтворює відчуття печеної картоплі в рідкому вигляді, створюючи схоже відчуття ситості. Універсальність рецепту дозволяє легко адаптувати його до власних уподобань, що робить його улюбленим у багатьох сім’ях.

Приготування супу: покрокова інструкція

В основі приготування супу лежить простий процес:

  1. Підготовка овочів: Наріжте картоплю кубиками приблизно 2 см, щоб вони рівномірно пропеклися. Дрібно наріжте цибулю, моркву та селеру для ароматної основи.
  2. Пасерування та створення смаку: Обсмажте цибулю та селеру в каструлі, потім додайте борошно та перемішайте, щоб покрити овочі. Поступово додайте бульйон, постійно помішуючи, щоб не було грудок.
  3. Тушкуйте до ідеального стану: Додайте картоплю, моркву, часник, чебрець, копчену паприку, сіль і перець. Тушкуйте 25-30 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
  4. Порода для консистенції: Частково перемішайте суп занурювальним блендером або перемістіть половину в звичайний блендер для більш гладкої консистенції. Будьте обережні, подрібнюючи гарячі рідини.
  5. Завершіть вершками та приправами: Додайте вершки та тушкуйте ще 5 хвилин. Вичавіть трохи лимонного соку, щоб підкреслити смак, і додайте приправи на свій смак. Якщо суп дуже густий, додайте трохи води.

Налаштування за допомогою начинок

Справжнє задоволення приносить додавання топінгів. Популярні варіанти включають сметану, тертий чеддер, тонко нарізану зелену цибулю, свіжо подрібнений чорний перець і домашні грінки. Подавайте з хрустким хлібом або простим зеленим салатом для повноцінної страви.

Зберігання та заморожування

Залишки картопляного супу можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 5 днів. У міру охолодження воно загусне, тому при повторному нагріванні додайте воду. Не рекомендується заморожувати, оскільки це може призвести до зернистості.

Цей рецепт пропонує просту, ситну їжу, яка є втіленням комфортної домашньої їжі у її найкращому вигляді. Його адаптивність і простота приготування роблять його ідеальним вибором для тих, хто шукає теплу, ароматну їжу в холодний день.

СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА