Siamo onesti. La maggior parte delle ricette di frullati sembrano test di matematica. Hai bisogno di grammi esatti di spinaci, del grado specifico di maturazione della tua banana e di un frullatore che non suoni come un motore a reazione in decollo. Questa ricetta è diversa. Non si tratta della perfezione. Riguarda il colore. Si tratta di quella tonalità viola profonda ed elettrica che sembra uscita direttamente da un romanzo fantasy. E sa di frutti di bosco e terra, con un piccolo calcio nella schiena.
Questo non è solo un drink. È un rapido apporto di antiossidanti, fibre e zucchero naturale. Se stai scorrendo Pinterest cercando di trovare un carburante post-allenamento che non abbia il sapore del gesso o del rimpianto, fermati. Questo è quello.
Gli ingredienti
Mantienilo semplice. Non hai bisogno di una dispensa piena di supercibi che acquisti una volta e non usi mai più. Hai bisogno di quattro articoli. Forse cinque se conti il ghiaccio.
- 2 barbabietole : arrosto, bollite o crude. Qualunque cosa tu abbia. Se sono crudi, saranno più terrosi. Se sono cotti saranno più dolci. Entrambi funzionano.
- 1 banana : quella congelata è la migliore per la consistenza, ma quella fresca funziona se sei di fretta. Aggiunge cremosità.
- 1 tazza di mirtilli : freschi o congelati. Frozen ti dà quella consistenza di granita senza diluire il sapore con ghiaccio sciolto.
- 1 pezzo di zenzero : un pezzo grande quanto un pollice. Sbuccialo se ti va. Non sbucciarlo se sei pigro. Anche la pelle ha sapore.
- Molto ghiaccio : questo non è negoziabile. Vuoi una consistenza densa e gelida. Non acquoso. Non pezzi ghiacciati. Gelido.
Il processo
I frullatori sono strumenti semplici. Non richiedono un manuale. Ma c’è un trucco per ottenere la trama giusta.
Inizia con le barbabietole e la banana. Aggiungili. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo. L’operazione richiede alcuni secondi. La banana scompone la grossezza delle barbabietole.
Ora aggiungi i mirtilli e lo zenzero. Frullare nuovamente. Stai cercando un turbinio viola intenso. Lo zenzero inizierà a disperdersi. Non sarà piccante. Farà caldo.
Infine aggiungere il ghiaccio. Frullare ancora una volta. Fino a quando non sarà uniforme. Fino a quando non ci saranno più pezzi di frutta visibili. Fino a quando non sembra una pozione.
Versarlo in un bicchiere. Bevilo freddo.
“Yaban mersinli smoothie hazır. Soğuk servis ediniz.”
Le istruzioni turche sono chiare. Servitelo freddo. Il caldo della giornata fa sembrare questa bevanda una ricompensa. Il freddo ti sveglia la lingua. Le barbabietole ti danno resistenza. I mirtilli ti danno antiossidanti. Lo zenzero aiuta la digestione.
Perché funziona
Potresti pensare che barbabietole e mirtilli siano una combinazione strana. Non lo sono. Le barbabietole sono terrose. I mirtilli sono aspri. Lo zenzero è piccante. La banana è dolce. Si bilanciano a vicenda.
La maggior parte delle persone evita le barbabietole perché si preoccupa del gusto. Pensano che avrà il sapore della terra. Non è così. Non quando lo mescoli con banana e mirtilli. La dolcezza del frutto maschera la terrosità. Il risultato è complesso. Esso
