Soms lijkt het zelfs lastig om een groot dienblad te verwarmen als het om een maaltijd gaat. Vooral als je alleen in het donker bent en zin hebt in een beetje zoetigheid bij je thee. Dat is waar de vraag hoe je een cupcake maakt in het spel komt. Dit praktische recept, dat het traditionele cakebakproces overslaat en wordt bereid met slechts een pot, een paar ingrediënten en geduld, is ideaal voor zowel chocoladeliefhebbers als beginnende bakkers.
Deze methode, waarvoor geen traditionele oven nodig is, biedt een praktische oplossing, vooral tijdens de wintermaanden of voor degenen die energie willen besparen. De ingrediënten zijn eenvoudig. De werkwijze is vrij logisch. Hier volgt een stapsgewijs recept met een lage kans op fouten en een gegarandeerd resultaat.
Materialen en afmetingen
De sleutel tot het recept zijn de metingen. Het handhaven van de normen voor theekopjes en eetlepels is essentieel voor de consistentie van de consistentie.
- Ei: 2 (bij voorkeur op kamertemperatuur)
- Geraffineerde suiker: 4 eetlepels
- Melk: 1 theeglas
- Zonnebloemolie: Een half theeglas (voor vijzel) + 1 eetlepel (voor het invetten van het kopje)
- Meel: 2 theeglazen
- Cacao: 3 theelepels (het gebruik van kwaliteitscacao verhoogt de smaak)
- Bakpoeder: 1 pakje
- Vanille: 1 pakje
- Decoratie: Licht gemalen pinda’s of walnoten
Voorbereidingsstappen
1. Deegvormen
Breek de eieren in een diepe kom. Voeg er kristalsuiker aan toe. Als je een mixer hebt, gebruik dan de gemiddelde stand, anders klop je met een garde tot je een dikke roomachtige consistentie krijgt. Wees geduldig totdat de suiker smelt.
De volgende stap is het toevoegen van de vloeibare ingrediënten. Voeg langzaam de melk en een half theeglas zonnebloemolie toe aan het losgeklopte ei-suikermengsel. Homogeniseer de ingrediënten door te blijven kloppen.
2. Droge ingrediënten toevoegen
Bereid de bloem, het bakpoeder, de vanille en de cacao door het in een aparte kom te zeven (belangrijk om het klontervrij te houden). Voeg dit droge mengsel beetje bij beetje toe aan de natte mortel.
Wees voorzichtig. Door te lang te kloppen kan er glutine ontstaan, waardoor de cake rubberachtig wordt.