Compri mezzo chilo di filetto e lasci il mercato. Prendi la pentola e la metti sul fuoco. Stai aspettando.
Quando finalmente l’hai messo sul tavolo, tutti ti hanno detto “dove l’hai preso?” chiederà. L’avvolgimento del filetto è esattamente questo tipo di piatto. Richiede un po’ di attenzione. Ma la risposta è soddisfacente. Ideale da condividere con le persone che ami.
Il processo di cottura è semplice come preparare gli ingredienti. Devi solo prestare attenzione all’ordine. Altrimenti la carne potrebbe risultare secca. Oppure la salsa potrebbe non essere quella giusta.
Materiali richiesti
È importante che tutto sia al suo posto. Se manca qualcosa, il sapore svanirà.
- Mezzo chilo di filetto
- Due cucchiai di burro
- Due cipolle
- Otto funghi
- Due pomodori di media grandezza
- Quattro peperoni verdi
- Due piccole pita
- Una tazza di caffè con salsa di pomodoro
*Un pizzico di prezzemolo - Sale
La qualità della carne è tutto. Hai già scelto il filetto. Chiedete però al macellaio o al commesso del mercato di affettare la carne sottilmente. Oppure gestiscilo da solo a casa.
Avvolgimento del filetto passo dopo passo
A tavola deve essere tutto caldo. Ma la maggior parte degli ingredienti può essere fredda. L’ordine di preparazione dovrebbe essere adeguato di conseguenza.
Sbucciare la buccia delle cipolle. Tritare finemente la lattuga. Lavare e asciugare i funghi. Quindi affettare sottilmente. Sciogliere metà del burro in un pentolino. Buttare prima le cipolle. Poi i funghi. Arrosto.
Il processo di tostatura dovrebbe durare poco tempo. Va bene se non lo bruci. Ma se lo bruci, rovinerà il gusto dell’intero pasto. Quando è pronto, togliete dal fuoco. Lascialo raffreddare.
Questo è il punto. Devi prima aver pestato la carne. È diventato più sottile. Ora metti il composto di funghi e cipolle raffreddato sulla carne. Uguale importo. Avvolgetelo quindi a forma di rotolo. Deve essere stretto. Altrimenti andrà in pezzi.
Aggiungi il burro rimanente nella padella. Riscaldamento. Spalmatelo sulle pite o gettatelo dentro. Friggetelo sia davanti che dietro. Dovrebbe essere rosso come un melograno. Il solo riscaldamento non è sufficiente.
Disporre le pite fritte su un piatto. Disporre sopra gli involtini di carne. Non scolare la padella. Aggiungere la salsa di pomodoro. Mescolare fino al riscaldamento.
Versare la salsa sulla carne. Distribuire. Aggiungi il prezzemolo. Servire.
Perché dovresti farlo a casa?
Smetti di mangiare cose già pronte dal negozio. Se lo fai da solo, sai quanto sale ci metti dentro.
