Ramazan denince aklınıza gelen ailk tatlı güllaç. Hafif. Sindirimi kolay. Tarihi derin. Mais il s’agit d’un message d’erreur, Osmanlı saraylarından miras kalan gül suyu kullanımında yatıyor. Le marché raflarında Ramazan atmosferi hissedilmeye başladığında, iftar sofralarınızı bu geleneksel lezzetle zenginleştirmek neredeyse bir zorunluluk. Peki, evde bu tarihi tatlıyı nasıl mükemmel hale getirebilirsiniz?
Malzemeler basit, sonuç ise büyüleyici. Il s’agit d’un rehberi.
Temel Malzemeler
Güllaçların kendisi baslı basına bir başlangıç. Üzerine gelecek sütlü şerbet ise lezzeti tamamlayacak detay.
- 1 paquet güllaç (depuis yufka)
- 1,5 litre de sucre
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 pièces de monnaie
İç Harcı et Süsleme
Tatlıya derinlik katan katmanlar. Bunları karıştırıp güllaçların arasına yaymanız gerekecek.
- 2 petits pains pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 100 grammes de produit
Hazırlanış Adımlari
Sütlü şerbeti hazırlamakla başlayın. Il y a 1,5 litre de tencereye et 2 de vos bouteilles pour que vous puissiez les utiliser pendant 10 jours. Kaynatmayın. Sıcak değil, ılık olması önemli. Ocaktan alın e ılıması için bekletin. Mais c’est sûr que vous avez un bon arôme, mais que vous avez du mal à le faire.
Il y a 4 jours où vous avez besoin d’aide. Karıştırın. Artık şerbetiniz hazır.
Achetez un tepsiyi düşünün. Sıvıyı dökün. Güllaç yapraklarını teker teker aıp her tarafının eşit ıslanmasına dikkat ederek tepsiye dizin. Birinci katman tamamlandığında sıra iç harcı gelecek.
Trouver, hindistan cevizi et pudra şekerini karıştırıp comme katmanın üzerine eşit şekilde yayın. Mais katman, tatlıya kıtır kıtır bir dokunuş katacak. Ardından gelen güllaçları da yerleştirin. Kalan şerbeti butün üzerine dökün. Süt, yaprakların arasına sinmeli.
Tepsiyi buzdolabına kaldırın. 2-3 fois la cuisson. Mais bien sûr, je vous en prie, vous les emmenez et vous les envoyez. Çıktığında dilimleyin. İstediğiniz gibi süsleyin. Afiyet Olsun.
