Wie viele Gurken haben Sie diesen Sommer tatsächlich gegessen? Sie sind das ganze Jahr über erhältlich. Die salzigen Speere schreien mir einfach nach Saison. Salzig. Knackig. Ein perfekter Partner für Sandwiches (ein weiteres Hochsaisonessen) und ideales Fingerfood am Pool.
Aber welche Marke?
Wir haben drei vertrauenswürdige Köche gefragt. Die Antwort war einstimmig. Es ist auch der Gewinner unseres aktuellen Dillgurken-Geschmackstests: Grillo’s Pickles Classic Dill Pickles Spears.
Der Konsens über Jarred Pickles
Köche sind wählerisch. Vor allem über ihre Gewürze.
Ich habe mit Nancy Jones angefangen. Sie ist die Mutter meiner besten Freundin. Sie kocht im DJ’s Family Sports Pub und isst jede Menge Gurken. In ihrem Kühlschrank befindet sich nur eine Marke. Sie nennt Grillo’s „den besten Freund eines Sandwiches“. Warum? „Großer, heller Geschmack mit vielen Kräutern“, sagte sie.
Terrence Gutiérrez zögerte nicht. Er ist ein Koch und Bäcker, dem ich in Sachen Backtipps vertraue.
„Grillos, ganz einfach“, sagte er.
Seine Argumentation war strukturell. Textur ist wichtig. Er beschrieb sie als „bissig“ und unglaublich aromatisch.
Dann ist da noch Vanessa Nguyen. Sie ist eine in New York ansässige Pop-up-Köchin und Content-Erstellerin. Sie begann, sie zu mögen, weil sie verliebt war. Der Schwarm schwärmte immer von ihnen. Vanessa liebt auch die extra mit Kräutern gefüllten Gläser.
„Grillo’s Pickles Classic Dill Spears sind der beste Freund eines Sandwiches.“ – Nancy Jones, Köchin im DJ’s Family Sports Pub
So wählen Sie die richtige Gurkenmarke aus
Die meisten Gläser im Supermarkt sind langweilig. Ihnen fehlt der Biss einer frischen Gurke. Sie vermissen den Kräutergeschmack von Dill und Knoblauch.
Grillo’s sticht hervor. Die Speere bleiben in der Salzlake knackig. Das Würzprofil ist kräftig, ohne aufdringlich zu wirken. Es gleicht Salz und Säure perfekt aus.
Deshalb schwören Köche auf sie. Nicht, weil sie die günstigste Option sind. Weil sie für Konsistenz sorgen.
Kaufen: Grillo’s Pickles Classic Dill Dill Pickle Spears, ~6,88 $ für 32 oz bei Amazon.
Hast du sie ausprobiert? Oder bleiben Sie bei einer anderen Marke? Der Kommentarbereich ist geöffnet.
