Ile ogórków tak naprawdę zjadłeś tego lata? Są dostępne przez cały rok. Ale te marynowane kąski po prostu krzyczą lato. Słony. Chrupiące. Idealny towarzysz kanapek (kolejne danie w sezonie) i świetna przekąska przy basenie.
Ale jaką markę wybrać?
Zapytaliśmy trzech zaufanych szefów kuchni. Odpowiedź była jednomyślna. Jest także zwycięzcą naszego niedawnego testu smaku marynaty z koperkiem: Klasyczne marynaty z koperkiem Grillo’s.
Jednomyślna opinia na temat ogórków konserwowych
Szefowie kuchni są wymagający. Zwłaszcza jeśli chodzi o sosy i dodatki.
Zacząłem od Nancy Jones. To mama mojego najlepszego przyjaciela. Gotuje w rodzinnym pubie sportowym DJ’s i zjada ogromne ilości ogórków. W jej lodówce jest tylko jedna marka. Nazywa Grillo „najlepszym przyjacielem kanapki”. Dlaczego? „Jasny, bogaty smak z dużą ilością ziół” – powiedziała.
Terrence Gutierrez nie wahał się. To szef kuchni i piekarz, któremu ufam radom dotyczącym pieczenia.
– Bez wątpienia Grillo – powiedział.
Jego argumentacja miała charakter strukturalny. Tekstura ma znaczenie. Opisał je jako „chrupiące” i niesamowicie smaczne.
A potem była Vanessa Nguyen. Jest szefową restauracji typu pop-up i twórczynią treści w Nowym Jorku. Zakochała się w nich, bo była zakochana. Jej kochanek nieustannie je chwalił. Vanessa lubi też słoiczki wypełnione dodatkowymi ziołami.
„Klasyczne pikle koperkowe firmy Grillo to najlepszy przyjaciel kanapki”. — Nancy Jones, szefowa kuchni w rodzinnym pubie sportowym DJ’s
Jak wybrać odpowiednią markę ogórków
Większość ogórków w słoikach w sklepach spożywczych jest wyblakła. Brakuje im chrupkości świeżego ogórka. Brakuje im zielnego ponczu koperku i czosnku.
Grillo’s wyróżnia się. W marynacie włócznie zachowują chrupkość. Profil przypraw jest bogaty, ale nie przytłaczający. Doskonale równoważy sól i kwas.
Dlatego szefowie kuchni na nich przysięgają. Nie dlatego, że jest to najtańsza opcja. Ale dlatego, że zapewniają stabilną jakość.
Kup: Klasyczne pikle z koperkiem Grillo’s, ~6,88 USD za 32 uncje. na Amazonie.
Czy próbowałeś ich? A może pozostajesz przy innej marce? Komentarze są otwarte.
